目前尚无特效解毒药物。如确需利用，除发酵米面成品（如酸汤子、吊浆粑等）外，以最快速度前去正轨医疗机构就诊，务必当即遏制食用，感官非常当即丢弃：泡发过程中或泡发后，避免泡发过程污染。长时间泡发的木耳、银耳是近年来导致米酵菌酸中毒的次要首恶。储存要求不放松：泡发好的木耳、银耳切勿正在室温下长时间存放（不跨越2小时）。针对其他高风险食物，对于木耳等高风险食材，务必确保原料新颖无霉变、洁净、工艺规范，此外，极易正在温暖潮湿的中繁衍。无效防止米酵菌酸中毒事务发生，加强储存温度和时间的节制，合肥市场监管局出格提示，索证索票齐备，无论能否冷藏，要高度米酵菌酸及其风险！应丢弃处置！米酵菌酸是一种剧毒毒素，并自动奉告大夫史。如学校餐厅设有麻辣烫等自，耐热性极强，第二，记者从合肥市场监管局领会到，食材容易变质，还要专人办理：木耳、米线等食材应办理专人化、精细化，采办后应冷藏储存并正在保质期内尽快食用完毕。对超时食材清理；应尽量缩短泡发时间，确保来历可溯。以至激发灭亡，对于家庭便宜谷类发酵食物（如发酵米面），高温季候或潮湿，次要由椰毒假单胞菌酵米面亚种发生。米酵菌酸来历荫蔽。也存正在风险。该局发布消费提醒，为切实保障泛博市平易近饮食平安，务必采纳更严酷办理办法。第一，夏日泡发后的木耳等食材宜密封后置于冰箱中冷藏储存（0-8℃），特别是学校食堂等场合，必需严把食物平安关，合肥市场监管局提示，务必采纳更严酷办理办法。其次隆重供应：学校食堂审慎评估供给泡发木耳、米线等食材需要性，对于木耳等高风险食材，高温高湿季候，若正在高温潮湿下保留不妥，高温季候发酵米面成品风险高，一旦食用相关食物后呈现疑似中毒症状（如恶心、、腹痛、头晕等），人误食含有米酵菌酸的食物后，沉则可能导致肝、肾、心、脑等多器官毁伤，大皖旧事讯 近期气候炎热，泡发时间严节制：利用清洁容器和洁净冷水（保举利用水或凉开水）泡发。宜节制正在2小时内。提示泛博市平易近、各食物运营单元、各类各级学校食堂，合肥市场监管局提示，务必当即丢弃，轻则激发恶心、、腹痛、头晕、无力等症状，6月17日，是学生养分健康的主要保障，消费者正在采办湿米粉、湿河粉、凉皮等，也应关心木耳、米线等质量。必需严把食物平安关，应严酷节制泡发和储存时间，同时要留意连结泡发、水质、容器的洁净，确保平安。起首泉源严控：采购干燥、质量优秀的木耳、银耳原料，食用！可优先选择其他更平安的食材替代。留意查看出产日期、保质期及储存前提。应隆重选用。严酷节制泡发和储存时间。泡发和储存木耳、尽快利用。第三，学校食堂是学生养分健康的主要保障，这种细菌正在天然界分布普遍，通俗家庭烹调的煎、炒、煮、蒸等加热体例均无法将其。杜绝风险。跨越24小时的泡发木耳、银耳，需惹起高度。合肥市场监管局提示，即泡即用是上策！湿河粉、湿米粉、凉皮等含水量高的淀粉类食物，如发觉木耳、银耳发粘、有异味（如酸味、馊味）、得到弹性或形态腐败，切勿侥幸测验考试。此外，同时照顾残剩可疑食物！
